indonesiatoday.co.id-Dalam upaya meningkatkan gaya hidup sehat, kangkung telah menjadi pilihan makanan yang populer.
Kangkung tidak hanya memberikan cita rasa yang lezat tetapi juga menyediakan beragam nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan.
Kangkung kaya akan vitamin dan mineral esensial, termasuk vitamin A, C, dan K. Vitamin A mendukung kesehatan mata, vitamin C memperkuat sistem kekebalan tubuh, sementara vitamin K penting untuk pembekuan darah yang sehat.
Baca Juga: Kangkung dalam Pengobatan Tradisional: Mitos dan Fakta Khasiat Yang Terkandung dalam Kangkung...
Selain itu, kangkung mengandung zat besi, kalsium, dan magnesium yang mendukung pertumbuhan tulang dan menjaga kesehatan jantung.
Antioksidan dalam kangkung merupakan senyawa-senyawa kimia yang dapat melawan atau mengurangi kerusakan sel-sel tubuh akibat radikal bebas.
Radikal bebas adalah molekul yang tidak stabil dan dapat merusak sel-sel tubuh, berpotensi menyebabkan berbagai penyakit degeneratif.
Kangkung mengandung beberapa jenis antioksidan, termasuk beta-karoten dan lutein.
Beta-karoten, yang juga dikenal sebagai provitamin A, merupakan prekursor vitamin A yang berperan penting dalam menjaga kesehatan mata, kulit, dan sistem kekebalan tubuh.
Lutein adalah antioksidan yang dapat melindungi mata dari kerusakan akibat paparan sinar UV dan membantu mencegah degenerasi makula.
Baca Juga: Mitos dan Fakta Seputar Coklat:Dibalik Kelezatannya,Ada yang Perlu Kita Ketahui Tentang Coklat...
Kedua antioksidan ini membantu menetralisir radikal bebas, mengurangi risiko kerusakan sel dan jaringan, serta memberikan kontribusi dalam melindungi tubuh dari penyakit tertentu, seperti kanker dan penyakit jantung.
Oleh karena itu, konsumsi kangkung sebagai sumber antioksidan dapat menjadi bagian penting dari pola makan yang seimbang dan mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Artikel ini telah lebih dulu tayang di: perstoday.com
Komentar