indonesiatoday.co.id - Daging kambing telah menjadi bagian integral dari banyak masakan di berbagai belahan dunia.
Selain memberikan cita rasa yang khas, daging kambing juga menyediakan sejumlah nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan.
Baca Juga: BRIN Bersama UGM Kembangkan Sumber Pangan Fungsional dengan Mikroorganisme Protein Alternatif
1. Protein Tinggi: Daging kambing adalah sumber protein hewani yang kaya. Protein esensial dalam daging ini membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, menjaga kesehatan otot, serta mendukung sistem kekebalan tubuh.
2. Zat Besi: Daging kambing mengandung zat besi heme, yang lebih mudah diserap oleh tubuh dibandingkan dengan zat besi non-heme dari sumber nabati. Zat besi berperan penting dalam transportasi oksigen dan pembentukan sel darah merah.
Baca Juga: 10 Tips Diet Sederhana Tanpa Ribet untuk Hidup Sehat dan Bahagia
3. Vitamin B12: Kandungan vitamin B12 dalam daging kambing membantu menjaga kesehatan saraf dan membantu pembentukan DNA. Vitamin B12 terutama ditemukan dalam produk hewani, dan daging kambing bisa menjadi pilihan yang baik.
Meskipun daging kambing menyediakan sejumlah nutrisi yang bermanfaat, penting juga untuk memahami potensi efek buruk dari konsumsi berlebihan.
Baca Juga: Perlu Diketahui Pentingnya Posisi Tidur yang Tepat untuk Ibu Hamil
Efek Buruk Mengkonsumsi Daging Kambing secara Berlebihan:
1. Kolesterol Tinggi: Konsumsi daging kambing dalam jumlah besar dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam darah, yang dapat berkontribusi pada risiko penyakit jantung.
Oleh karena itu, disarankan untuk mengonsumsi daging ini dengan bijak, terutama bagi mereka yang memiliki masalah kesehatan terkait kolesterol.
2. Resiko Penyakit Kronis: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi daging merah yang berlebihan, termasuk daging kambing, dapat terkait dengan peningkatan risiko penyakit kronis seperti kanker dan diabetes tipe 2. Penting untuk menjaga keseimbangan dalam pola makan.
Artikel ini telah lebih dulu tayang di: jurnallugas.com
Komentar